Биохимия: Учеб. для вузов, Под ред. Е.С. Северина., 2003. 779 с. ISBN 5-9231-0254-4

От издателя: В учебнике рассмотрены основные положения классической биохимии. Приведены сведения о структуре и свойствах биомолекул, биоэнергетике, молекулярных основах физиологических функций человека. Рассмотрены биохимические особенности важнейших органов и тканей. Изложены современные представления о молекулярных основах нарушений при ряде патологических состояний и болезней. Учебник предназначен для студентов медицинских вузов, аспирантов.

Предисловие 6
Список сокращений 7
РАЗДЕЛ 1. Строение, свойства и функции белков (Н.П. Волкова) 9
I. Строение и свойства аминокислот, входящих в состав белков. Пептидные связи, соединяющие аминокислоты в цепи 10
П. Структура белков 19
III. Формирование трехмерной структуры белка в клетке 34
IV. Функционирование белков 39
V. Особенности функционирования олигомерных белков на примере гемоглобина 45
VI. Многообразие белков 56
VII. Физико-химические свойства белков и методы их выделения 67
VIII. Изменения белкового состава организма 73
РАЗДЕЛ 2. Энзимология (Н.Н. Белушкина) 75
I. Общая характеристика ферментов как биологических катализаторов 76
П. Классификация и номенклатура ферментов 80
III. Кофакторы и коферменты 83
IV. Механизм действия ферментов 92
V. Основы кинетики ферментативных реакций 97
VI. Ингибирование ферментативной активности 102
VII. Регуляция метаболических процессов 108
VIII. Энзимопатии 118
IX. Применение ферментов в медицине 119
РАЗДЕЛ 3. Витамины (Н.А. Павлова, Г.В. Рубцова) 124
Классификация витаминов 125
РАЗДЕЛ 4. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков (матричные биосинтезы). Основы молекулярной генетики (В.А. Голенченко, С.А. Силаева) 140
I. Структурная организация нуклеиновых кислот 141
II. Репликация 150
III. Репарация 157
IV. Транскрипция 162
V. Биосинтез белков (трансляция) 170
VI. Ингибиторы матричного биосинтеза 181
VII. Регуляция экспрессии генов у про- и эукариотов 185
VIII. Механизмы генетической изменчивости. Полиморфизм белков. Наследственные болезни 201
IX. Использование ДНК-технологий в медицине 212
РАЗДЕЛ 5. Биологические мембраны (В.А. Голенченко)
I. Роль мембран в метаболизме и их разнообразие 227
П. Белки мембран 236
III. Перенос веществ через мембраны 238
IV. Участие мембран в межклеточных взаимодействиях 245
V. Трансмембранная передача сигнала 248
РАЗДЕЛ 6. Энергетический обмен (Л.В. Авдеева, Н.А. Павлова, Г.В. Рубцова)
I. Биологическое окислению 264
II. Окислительное фосфорилирование АДФ 276
III. Заключительный этап катаболизма - основной источник доноров водорода для цпэ 281
IV. Образование токсичных форм кислорода в цпэ 294
РАЗДЕЛ 7. Обмен углеводов (Т.Л. Алейникова, С.А. Воробьева) 297
I. Строение углеводов 298
II. Переваривание углеводов 305
III. Механизм трансмембранного переноса глюкозы и других моносахаридов в клетки 308
IV. Нарушения переваривания и всасывания углеводов 312
V. Метаболизм глюкозы в клетке 315
VI. Метаболизм гликогена 316
VII. Регуляция метаболизма гликогена 322
VIII. Катаболизм глюкозы 333
IX. Синтез глюкозы в печени (глюконеогенез) 343
X. Регуляция гликолиза и глюконеогенеза в печени 350
XI. Регуляция содержания глюкозы в крови 355
XII. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы 358
XIII. Метаболизм фруктозы и галактозы 364
РАЗДЕЛ 8. Обмен липидов (А.Е. Губарева) 370
I. Структура, классификация и свойства основных липидов организма человека 371
II. Переваривание и всасывание пищевых липидов 379
III. Транспорт жиров из кишечника хиломикронами 386
IV. Обмен триацилглицеролов 392
V. Обмен жирных кислот и кетоновых тел 399
VI. Эйкозаноиды 417
VII. Перекисное окисление липидов, роль в патогенезе повреждений клетки 428
VIII. Обмен и функции фосфолипидов 432
IX. Холестерол: функции, обмен 439
РАЗДЕЛ 9. Обмен и функции аминокислот (О.В. Корлякова, Н.В. Лихачева)
I. Источники и пути использования аминокислот в клетках 458
II. Биологическая ценность белков 459
III. Переваривание белков 461
IV. Катаболизм аминокислот 469
V. Обмен аммиака 476
VI. Пути обмена безазотистого остатка аминокислот 490
VII. Биосинтез заменимых аминокислот 491
VIII. Обмен отдельных аминокислот 494
IX. Азотсодержащие соединения - производные аминокислот 512
РАЗДЕЛ 10. Обмен нуклеотидов (С.А. Силаева) 521
I. Переваривание нуклеиновых кислот пищи в желудочно-кишечном тракте 522
II. Синтез пуриновых нуклеотидов 522
III. Катаболизм пуриновых нуклеотидов 529
IV. Нарушения обмена пуриновых нуклеотидов 530
V. Биосинтез пиримидиновых нуклеотидов 533
VI. Катаболизм пиримидиновых нуклеотидов 536
VII. Нарушения обмена пиримидиновых нуклеотидов 538
VIII. Биосинтез дезоксирибонуклеотидов 539
IX. Ферменты синтеза рибо- и дезоксирибонуклеотидов как мишени для действия противовирусных и противоопухолевых препаратов 542
РАЗДЕЛ 11. Гормональная регуляция обмена веществ и функций организма (Л.В. Авдеева, С.А. Воробьева)
I. Основные системы регуляции метаболизма и межклеточной коммуникации 545
II. Взаимодействие гормонов с рецепторами и механизмы передачи гормональных сигналов в клетки 549
III. Строение, биосинтез и биологическое действие гормонов 557
IV. Регуляция обмена основных энергоносителей 587
V. Изменения гормонального статуса и метаболизма при сахарном диабете 592
VI. Регуляция водно-солевого обмена 597
VII. Регуляция обмена ионов кальция и фосфатов 604
VIII. Роль гормонов в регуляции репродуктивной функции организма 609
РАЗДЕЛ 12. Обезвреживание токсических веществ в организме (Л.Е. Андрианова, С.Н. Силуянова) 616
I. Механизмы обезвреживания ксенобиотиков 617
II. Биотрансформация лекарственных веществ 628
III. Метаболизм этанола в печени 631
РАЗДЕЛ 13. Метаболизм тема и обмен железа (С.Н. Силуянова, Т.А. Титова)
I. Строение и биосинтез тема 636
II. Обмен железа 641
III. Катаболизм гемоглобина 645
IV. Диагностическое значение определения концентрации билирубина в биологических жидкостях человека 650
РАЗДЕЛ 14. Биохимия крови (Т.А. Титова) 656
I. Метаболизм эритроцитов 657
II. Особенности метаболизма фагоцитирующих клеток 664
III. Свёртывающая система крови 667
IV. Белки плазмы крови 682
РАЗДЕЛ 15. Биохимия межклеточного матрикса (Л.Е. Андрианова, С.Н. Силуянова)
I. Коллаген 687
II. Эластин 700
III. Гликозаминогликаны и протеогликаны 703
IV. Специализированные белки межклеточного матрикса 712
V. Структурная организация межклеточного матрикса 715
РАЗДЕЛ 16. Онкогенез (С.А. Силаева)
I. Физические, химические и биологические агенты, вызывающие возникновение опухолей 721
II. Характеристика опухолевых клеток 727
III. Онкогены, протоонкогены и гены-супрессоры опухолей 728
IV. Механизмы неопластической трансформации 733
V. Теория многоступенчатого канцерогенеза на модели рака прямой кишки 736
VI. Инвазия и метастазирование 738
VII. Основные принципы диагностики опухолей и лечения рака 739
ПРИЛОЖЕНИЯ
Авторский справочник 748
Лабораторные показатели 751
Предметный указатель 760